Groene Schatten
Samenwerking met Crave Culture, Eat.Nourish.Change, BiZ Knowledge Mile en Gemeente Amsterdam: meer dan tien nieuwe plantaardige gerechten gebaseerd op culinair erfgoed, bij vijf Amsterdamse restaurants.
- Status
- Actief
- nieuwe gerechten bij 5 restaurants
- 10+
- Wanneer
- Sinds januari 2026
- Partners
- Crave Culture, Eat.Nourish.Change, BiZ Knowledge Mile, Gemeente Amsterdam
MeedoenRestaurants en partners kunnen contact opnemen voor deelname aan volgende rondes.
Groene Schatten is een samenwerking tussen Crave Culture, Eat.Nourish.Change, BiZ Knowledge Mile en de Gemeente Amsterdam. Women on Food-oprichter chef-kok Nadia Zerouali adviseerde. We kijken terug naar ons culinair erfgoed en alledaagse tradities om plantaardig gerichte gerechten te herontdekken die er altijd al waren.
Met deze inzet kwamen er meer dan tien nieuwe gerechten die vanaf januari 2026 op de kaart verschijnen bij de eerste vijf deelnemende restaurants van Groene Schatten.
Het project toont wat er gebeurt wanneer culinaire kennis van vrouwen met diverse culturele achtergronden serieus wordt genomen: nieuwe, duurzame gerechten die geworteld zijn in bestaande tradities.
Events bij dit project
Verhalen over dit project
Wil je meedoen?
Deel je kennis, schuif aan tafel of werk met ons samen.